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Tecnología y Ciencias del Agua
, vol. VIII, núm. 1, enero-febrero de 2017, pp. 133-153
Galdos-Balzategui
et al
.,
Evaluación cuantitativa del riesgo microbiológico por consumo de agua en San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México
•
ISSN 2007-2422
fuentes más importantes, ya que entre ambas
abastecen a más de la mitad de la población
de San Cristóbal de Las Casas (31 y 22%, res-
pectivamente) que dispone de servicio de agua
entubada (cuadro 4).
Para el global de San Cristóbal de Las Casas
se estimó que la frecuencia de exposición fue de
115 días al año. No obstante, dependiendo de la
fuente de abastecimiento, los días de exposición
variaron considerablemente, desde 33 días en
el pozo profundo Santa María, hasta 195 en el
manantial Peje de Oro, el cual abastece de agua
a 16% de la población.
El cuadro 5 muestra la probabilidad de in-
fección anual calculada a partir de los modelos
de la ECRM (cuadro 1). Las bacterias fueron los
patógenos para los cuales se estimó una mayor
probabilidad de infección:
Campylobacter
(1.00),
E. coli
O157:H7 (2.98 x 10
-1
). Para rotavirus y
Cryptosporidium
fue, respectivamente, 1.12 x
10
-2
y 1.09 x 10
-4
. Dichos resultados revelan que
el riesgo de infección estimado es mayor que el
nivel de seguridad establecido por la Agencia
de Protección Ambiental de los Estados Unidos
(EPA) de 10
-4
(CAMRA, 2013), para todos los pa-
tógenos y fuentes, excepto para
Cryptosporidium
en el pozo profundo Santa María. En el caso de
las bacterias, la probabilidad de infección anual
varió como máximo en un orden de magnitud
entre las fuentes analizadas, en tanto que el
rotavirus y
Cryptosporidium
presentaron una
variabilidad mayor.
El número de casos anuales de gastroente-
ritis se calculó a partir de la multiplicación del
porcentaje de población expuesta a cada fuente
y el riesgo de efecto en la salud anual (el cual,
a su vez, es un producto entre la probabilidad
de infección anual y la probabilidad de enfer-
mar, habiéndose producido la infección). Entre
5.6% de población que consume agua de llave
sin hervir se estimó un total de 4 345 (5 528,
límite superior) casos anuales de gastroenteritis
por
E. coli
O157:H7,
Campylobacter
, rotavirus y
Cryptosporidium
. El
Campylobacter
sería el res-
ponsable de 70% de los casos, y según fuente
de abastecimiento, el manantial La Kisst sería la
fuente responsable del mayor número de casos
(1 324 casos, 30.5%). En el supuesto de que toda
la población consumiera diariamente el agua
que suministra el servicio municipal (escenario
2, cuadro 6), el número de casos ascendería a 77
588 por año.
Cuadro 5. Probabilidad de infección anual en San Cristóbal de Las Casas, Chiapas de junio de 2012 a mayo de 2013,
debido a
E.
coli
O157:H7,
Campylobacter
, rotavirus,
Cryptosporidium
, y según fuente.
Fuente
E. coli
O157:H7
Campylobacter
Rotavirus
Cryptosporidium
Mediana Límite
superior
a
Mediana Límite
superior Mediana Límite
superior
Mediana
Límite
superior
Kisst
3.51 x 10
-1
7.80 x 10
-1
1
1
2.24 x 10
-3
6.57 x 10
-2
2.08 x 10
-4
6.12 x 10
-3
La Almolonga
1.69 x 10
-1
6.20 x 10
-1
1
1
9.57 x 10
-2
1.36 x 10
-1
9.74 x 10
-3
1.41 x 10
-2
La Hormiga
5.29 x 10
-1
9.70 x 10
-1
1
1
2.40 x 10
-2
1.17 x 10
-1
2.32 x 10
-4
1.22 x 10
-3
Peje de Oro
6.47 x 10
-1
9.97 x 10
-1
1
1
3.39 x 10
-2
1.78 x 10
-1
3.35 x 10
-4
1.86 x 10
-3
Navajuelos y María
Auxiliadora
3.03 x 10
-1
7.37 x 10
-1
1
1
1.17 x 10
-2
4.60 x 10
-2
1.49 x 10
-3
2.95 x 10
-3
Pozo Sta. María
5.48 x 10
-2
7.38 x 10
-2
9.12 x 10
-1
1
1.84 x 10
-3
2.52 x 10
-3
1.77 x 10
-5
2.43 x 10
-5
San Juan de Los
Lagos
3.13 x 10
-1
7.32 x 10
-1
1
1
1.23 x 10
-2
4.13 x 10
-2
1.19 x 10
-4
4.19x 10
-4
Real del Monte,
Pedregal y
Campanario
2.87 x 10
-1
7.76 x 10
-1
1
1
1.11 x 10
-2
4.86 x 10
-2
1.06 x 10
-4
4.84 x 10
-4
Global
2.98 x 10
-1
8.62 x 10
-1
1
1
1.12 x 10
-2
6.33 x 10
-2
1.09 x 10
-4
6.42 x 10
-4
a
Representa el mayor valor esperado, percentil 95.
