Cuadro 2.1 Origen y productos que constitu-
yen la principal Huella Hídrica azul no soste-
nible de México. Fuente: Hoekstra (2015),
Origen
Producto/servicio
México
Trigo, caña de azúcar, cultivos forrajeros, maíz y abastecimiento de agua
doméstico.
Estados Unidos
Algodón, arroz, soya, maíz.
España
Algodón, aceitunas.
Figura 2.6 . Parte sostenible (verde) y no sostenible (amarillo a rojo) de la Huella Hídrica azul de consumo en México, indicando los productos
que contribuyen más significativamente a la Huella Hídrica de México en algunas áreas críticas. Fuente: Elaborado por Mesfin Mekonnen y Arjen
Hoekstra, basado en datos de Huella Hídrica azul de Mekonnen y Hoekstra (2011) y de escasez de agua azul de Mekonnen y Hoekstra (2016).
