vos en la cuenca media son vendidos
a la industria alimentaria, como es el
caso de la caña de azúcar, cuya pro-
ductividad aparente equivale a 3.82
pesos por m
3
(agua azul) y a 7.40 pe-
sos por m
3
(agua verde) (
cuadro 5.1
).
Al comparar la productividad apa-
rente promedio del agua de todos los
cultivos en la cuenca, vemos que el
cultivo más rentable es el de la san-
día con 70.46 pesos por m
3
de agua
verde y 25 pesos por m
3
de agua azul,
y los que son menos redituables son
los pastos con 2.66 pesos (agua ver-
de) y 4.48 pesos (agua azul), y el trigo
grano con 8.30 pesos (agua verde) y
2.36 pesos (agua azul) (
cuadro 5.1
).
A pesar de que la sandía es el cultivo
más lucrativo en términos de produc-
tividad aparente del agua, su super-
ficie de siembra apenas alcanza las
346 ha, con una producción anual de
8 650 toneladas, en contraste con la
caña de azúcar y los pastos.
En términos de productividad aparente
de la tierra, la caña de azúcar (72 133
pesos/ha) y la sandía (87 500 pesos/ha)
son los cultivos más redituables por ha
sembrada (
cuadro 5.1)
. La rentabilidad
por ha sembrada de caña de azúcar,
Figura 5.5 Huella Hídrica agrícola total
mensual en la cuenca Ayuquila (hm
3
/año).
-
10.00
20.00
30.00
40.00
50.00
60.00
70.00
80.00
90.00
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Hm
3
/mes
Meses
HH agrícola mensual en la cuenca Ayuquila según
procedencia
(Hm
3
/mes)
HH verde
HH azul
HH gris
125