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METODOLOGÍA PARA ESTIMAR EL USO EFICIENTE DEL AGUA EN ACTIVIDADES AGRICOLAS
Gráfica 3.3 Función de producción de Alfalfa Verde, con riego superficial
Fuente: Elaboración propia.
En el caso del riego por bombeo, sobresalen también los cultivos de ajo y brócoli. Por otra
parte, dentro de los perennes, sobresalen, la alfalfa, el espárrago y la fresa. Sin embargo por falta
de información sólo fue posible realizar las estimaciones de las funciones de producción y de
demanda de agua, para el brócoli, el espárrago y la alfalfa. Para una información detallada de los
volúmenes producidos y agua utilizada, véase Anexo A
1
.
Las gráficas de las funciones de producción estimadas para los cultivos que se riegan con agua
subterránea son las siguientes.
